看好重慶食堂外包市場前景的原因：

（1）食堂承攬工業歸于餐飲職業新式范疇，具有好的成長性和盈利性

集體供餐送餐作為社會單位集體后勤保障的重要效勞內容，已越來越引起人們的廣為重視，并由單位福利型、簡略零星型逐漸走向商場化、商務化、養分化和社會化改變。集體供餐送餐范疇已成為社會需求和餐飲運營新的熱門，成為快餐企業運營開發空間新的商場點和利益點，成為餐飲業走向延伸運營和規模運營的新途徑和新范疇，并成為我國單位集體后勤社會化變革的要點，成為提高寬廣工薪、學生階級和公民身體素質的重要保障。往后幾年，我國食堂承攬商場因為具有好的成長性和盈利性，將取得巨大的開展空間。

（2）商場需求巨大，包含巨大商機

全國食堂承攬商場每天挨近10億的商場，單拿北京而言，北京本地人口1000萬以上，外來人口挨近1000萬，本地人口中依托食堂就餐的就多達200萬，外來人口中最少300萬人口終年依托食堂就餐，全北京每天食堂承攬商場營業額高達5000萬公民幣，當然林林總總的食堂承攬公司和餐飲公司許多，各企事業單位本身運營食堂承攬的也許多，但在北京甚至全國，全年營業額上億的專業食堂承攬運營公司不到十家，資產額到達上億的專業食堂承攬運營公司不到五家，樹立從產地到餐桌整套供給系統的專業食堂承攬公司不到三家，因而這個行業市場前景十分寬廣。

（3）能促進農林牧漁業發展和擴大工作，國家方針扶持

從國家方針和社會大環境來看，餐飲業現已到了開展的黃金時期，因為餐飲業是勞動密集型工業，在處理勞動工作方面有著十分重要作用。而現在處理勞動工作問題是各級政府為民投機的首要體現和方針取向。另一方面，餐飲業仍是經濟農業、水產養殖業、林業畜牧業產品的最直接變現的途徑，是處理三農問題，增加農民收入的一個重要職業，所以國家在稅收方針上、工業方針上給予了大力歪斜。

（4）未來我國城鎮化進程加速，為食堂承攬業開展提供巨大市場

在市場方面，我國的城市化腳步加速，大量的農村人口逐漸城市化，原有城市人口的消費才能逐漸增強，因為人口眾多和我國經濟的持續高速開展，在“民以食為天”的文化背景下，我國現已成為世界上較大的餐飲市場。