食堂外包要注意衛(wèi)生的管理與經營

   重慶鼎宏后勤管理（tel:13883473768）專業(yè)從事重慶食堂承包,重慶食堂外包,重慶食堂托管,重慶餐飲配送,重慶工廠食堂承包,重慶學校食堂外包,承包大中型企業(yè)、企事業(yè)單位、醫(yī)院食堂的餐飲配送,蔬菜糧油配送.重慶學校食堂承包公司擁有自己的果蔬基地.歡迎來電咨詢!重慶鼎宏后勤管理服務有限公司成立于2016年，位于重慶市北碚區(qū)豐和路68號，注冊資本5000萬元，員工2000余人，是重慶一家專門從事餐飲、配送、物業(yè)管理、綠色種植的大型企業(yè)。公司主要業(yè)務包括餐飲經營服務與管理，配送服務，餐飲文化交流，咨詢與策劃，物業(yè)管理，超市經營服務與管理，食品銷售經營，糧油制品銷售，農作物的種植以及農產品的銷售，水果、蔬菜、花卉、綠色植物的種植與銷售，畜牧產品、水產品的養(yǎng)殖與銷售，體育用品、文化用品、辦公用品、農產品的批發(fā)兼零售等項目，前期主要承包學校、醫(yī)院、工廠等單位食堂，引進豐富的特色餐飲，打造有鮮明特色的美食城，產業(yè)已經遍布重慶、成都、瀘州、萬州、涪陵、恩施等熱點城市。 

       重慶鼎宏后勤管理服務有限公司雖然成立不久，但是憑借其精準的市場定位、專業(yè)的管理團隊、完善的服務理念、熱情的服務意識、準確的服務水平，已然在重慶乃至周邊省份站穩(wěn)腳跟，在同行中脫穎而從，受到廣大消費者的普遍贊譽和好評。公司擁有一批精干的管理人員、一支素質的專業(yè)技術隊伍、舒適優(yōu)雅的辦公環(huán)境的經營場所。我們本著“質量為本、安全保障、品種豐富、價格優(yōu)惠、服務高效”的經營理念，將公司做大做強，更上一層樓，立足于成渝城市群，向云南、貴州、陜西、湖北、湖南等周邊省市輻射。

 餐飲公司在經營的時候，衛(wèi)生安全是需要注意的，而在衛(wèi)生安全的分類中，食物、餐廳、廚房以及餐具衛(wèi)生安全基本上都是重中之重，前面食物和餐廳已經講過該如何做才能保障它的衛(wèi)生安全，本文主要講廚房與餐具的衛(wèi)生安全。 三：廚房衛(wèi)生 廚具在應用先后肯定要蕩滌潔凈,按規(guī)則要活期消毒解決; 殘余的菜葉要實時丟失落,放棄任務臺面、高空潔凈; 油、鹽、醬油、醋等罕用輔料用過以后要實時蓋好; 活期反省廚房內的衛(wèi)生死角,避免老鼠、蒼蠅、甲由等毀壞食物; 保證冰箱雪柜的干凈衛(wèi)生. 四、餐具衛(wèi)生 餐必備的餐具要統(tǒng)一用盤托放,不克不及隨意擺放; 用過的餐具要實時蕩滌、消毒,保障其潔凈清爽。 餐具的消毒也是十分重要的，因為畢竟那么多人用，不過現(xiàn)在很多人都用一次性的餐具，所以一次性的餐具要保證質量合格，是環(huán)保綠色產品。