如今許多公司校園的食堂都是施行對外食堂承包，那么，公司和單位怎么挑選有實力的公司呢？

　　關于一些公司和校園來說，挑選一家有實力的食堂承包公司是非常重要的，由于這關系到健康和安全的問題。下面咱們就從四個方面來看如何選擇有實力的食堂承包公司。

　　第一、承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

　　第二、承包商是否具有成功的食堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。

　　第三、必須實地考查承包商的投資規模，慎重評估托管商的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司，借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。

　　第四、該餐飲公司是否有“變”的經營理念，企業食堂跟酒店有點不一樣，酒店的客人是流動性的，酒店的廚師是特長于哪幾道菜就做那幾道菜，因此酒店的經營常是"以不變應萬變”，而企業的員工是比較穩定的，所以只有餐飲公司從就餐的環境，口味的不斷調換，服務質量的不斷提升，服務員穿著的不斷更換，讓員工不斷感受到餐飲公司整體服務質量的不斷升級，這樣才能持久性地滿足員工的需求，這就是餐飲公司最佳秘方“以萬變應不變”。

　　選擇食堂托管的好處有哪些？

　　第一，可以降低食堂的采購成本。專業的食堂承包商一般都用專業的蔬菜，糧油和肉類的采購和配送渠道。因為他們是專業的團膳公司采購量很大所以成本上來說就便宜一些。因為他們長期大量的采購可以和大型的原料提高商建立了合作伙伴關系，可以每天提供最新鮮的菜蔬和肉類。而且從采購和管理中產生微利。

　　第二，可以降低食堂的生產成本，食堂成本企業因為就是做這個的所以他們的加工質量更加科學化，簡單化，標準化，節省了人力降低成本。

　　第三，提高企業的管理效率。企業吧食堂交給成本商，可以專注的發展企業的所長，就像鴻迅膳食專業從事團膳所以可以把這一行做到最好，全國都有我們的老顧客。