學校食堂蔬菜配送需要注意什么？

重慶是全國的一線城市，全市擁有將近3700所學校，對于學生在學校的吃飯問題，是所有學校和家長關(guān)心的大問題。重慶學校食堂食材蔬菜配送需要注意哪些問題呢？

學校食堂食材蔬菜配送需要注意的事項

一：保證食材的新鮮度，學校人員比較多，如果是食材不新鮮，就會直接影響口感。所以進行配送是一定需要做好蔬菜的保鮮處理。

二：安全才是重點，在進行采購之前，需要檢測食材的品質(zhì)好壞及農(nóng)藥殘留，一定要確保在安全的范圍之內(nèi)。

三：多樣化配送，學校有很多的餐飲窗口，每天配送的蔬菜也是比較的多樣化，這是為了滿足學生的日常營養(yǎng)方面。

四：配送需要及時，一般來說凌晨五點蔬菜車就需要到達，不耽誤食堂的工作，這對于學校食堂來說也是十分的重要的。