學校食堂怎么可能由特定的簽約大學來管理？

目前，學校食堂發(fā)生多起食品安全事故。因此，國家政府部門和學校也增加了監(jiān)督制度。學校食堂的管理要以學生為中心，思考學生的思想，解決學生的困難，滿足學生的需求。工廠食堂承包要努力解決學生在就餐過程中的一切問題。

一是加強成本核算，努力降低成本。這就要求食堂的購買者了解市場，合理組織商品，完善食堂的驗收、保管和使用制度。此外，在實行食堂包干制時，應限制食堂管理的利潤率，以減輕師生的經(jīng)濟負擔。

二是以學生服務為核心，以優(yōu)質服務為榮，不斷更新食品品種和品種，贏得榮譽；以效益、健康、美味、薄利多銷為基本原則；學校管理，遵守法律，法規(guī)和規(guī)章制度，遵循食品衛(wèi)生法，嚴格操作規(guī)則，并保證學校的休息，所以學?？梢苑判摹Ｗ尷蠋熀蛯W生滿意。

三是加強營養(yǎng)管理，增加食物種類，保證師生營養(yǎng)均衡，努力滿足師生消費需求。

四是加強衛(wèi)生管理，保持食堂整潔。學?？倓詹块T要嚴格執(zhí)行《國家食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，做到炊具干凈、食堂整潔、廚師定期體檢、食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期檢查。檢查和監(jiān)督食品衛(wèi)生。